TOPO MAP LOVE CAKE

Pas liburan kemarin, bapak saya request dibikinkan kue. Katanya beliau mau bawa untuk teman-teman ngajarnya di sekolah, Ibuk saya juga nggak mau kalah, beliau juga mau bawa buat temen ngajarnya di sekolah. Maka, duet maut di dapur pun dimulai. Saya dan ibu pasti selalu semangat kalau mau bikin kue. Setelah searching dan brwosing resep, akhirnya saya nemu Topo Map Love Cake di blognya ummufatimah . Ini pilihan ibu, beliau tertarik melihat warna dan pola Map nya yang cantik. Berikut bahan dan cara membuatnya 

Bahan :

240gr tepung terigu protein sedang + 3/4 sdt baking powder
200 gr margarin 
200 gr gula halus
4 butir telur
65 ml susu cair
10 gr tepung maizena
1/2 sdt vanili (ummi: skip)
1 sdt pasta pandan (ummi: skip)
1 tetes pewarna hijau
coklat bubuk untuk taburan


Cara Membuat :

• Panaskan oven 180 deg C (ummi: pakai microwave oven 160 deg C). Siapkan loyang persegi 18cm. Oles mentega dan taburi tepung terigu.
• Kocok margarin, dan gula halus sampai mengembang dan pucat. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
•  Tambahkan separuh bagian terigu dan maizena, kocok dg mikser kecepatan rendah.
• Masukkan susu cair. kocok rata. Berikut masukkan sisa tepung dan kocok asal rata.Bagi dua adonan. yang satu biarkan plain dan yang satu ditambahkan pewarna hijau. Aduk asal rata.
• Tuang separuh adonan putih ke loyang, ratakan. Ayak coklat bubuk sampai seluruh permukaan tertutup coklat. Tuang adonan hijau lalu ratakan. Beri ayakan coklat bubuk lagi. Tuang sisa adonan putih tadi, ratakan. Tidak perlu diberi ayakan coklat bubuk.
• Terakhir sebelum dimasukkan oven, hentakkan loyang perlahan agar gelembung udara yang terperangkap dalam kue bisa keluar.
• Oven sekitar 45 menit (ummi: 30-40 menit) atau hingga matang. (Lakukan tes tusuk).

Saya sama ibu bikin dua buah, satunya dibawa ibu ke sekolah satunya lagi dibawah bapak, alhamdulillah kata bapak testimoni temen-temennya, kuenya enak. J

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Semangat Baking...

                Jadi ceritanya setiap selesai satu bagian di rumah sakit, saya selalu ngambil libur atau terkadang memang terpaksa libur karena permasalahan tekhnis. Nah, liburan singkat begini sering saya pakai untuk mudik. Seperti minggu lalu, setelah selesai di bagian Mata, saya ngambil libur 2 minggu sebelum masuk ke bagian Bedah. Liburan seperti ini selalu saya manfaatkan untuk quality time dengan keluarga. Kalau dengan ibu, sudah pasti kami baking bareng. Ibu saya itu sedari dulu suka banget bikin kue, jaman-jaman saya SD dulu, saya inget banget laci-laci lemari ibu full dengan buku yang isinya tentang resep kue, yang ditulis dengan tangan sendiri, trus tiap menjelang lebaran pasti ibu selalu ikut kursus kue. Saking hobbynya ibu bikin kue, saat lagi sakit, saya nunjukin beberapa resep kue yang saya dapat dari internet, eh beliau langsung sehat, langsung ngajak saya praktekin resep-resep itu, hehhe. Dan hobby ibu kayaknya semakin menular kepada kedua putrinya, saya dan kakak saya. Saya sebenarnya dulu lebih suka masak-masak daripada baking, karena masak-masak itu nggak perlu keahlian khusus, tinggal cemplung-cemplungin aja trus mainin bumbu. Beda dengan kakak saya yang memang sejak awal lebih seneng baking. Nah, tapi beberapa bulan terakhir saya teracuni oleh mereka, saya seperti tertantang untuk selalu baking. Namanya belajar ya masih sering salah-salah, kadang putih telurnya nggak ngembang, kadang kuenya bantat, yang lebih parah pernah lupa nurunin telor ke adonan padahal udah sampai step menuang ke loyang. Tapi disitulah seninya baking dan orang yang sering memotivasi saya adalah bapak saya sendiri “kan kalau mau berhasil, kadang harus dihabiskan dulu jatah gagalnya” katanya (peluk bapak).

                Kemarin waktu jalan-jalan ke toko peralatan rumah tangga, ibu membelikan saya sebuah mixer, beliau bilang supaya saya semakin rajin baking meskipun tinggal dikosan, kalau perlu tiap hari bikin kue (yekali bu’ kalau bikin kue nggak perlu modal duit, saya pasti bikin tiap hari). Sebenarnya memang seringkali kalau ada uang bulanan lebih, pengen bikin kue tapi peralatan di kos nggak memadai, jadi ya harus tunggu libur dulu saat pulang kampung. Dan beberapa hari berikutnya, bapak menghadiahkan anaknya ini sebuah oven listrik, sepertinya bapak mau saya kelak jadi dokter yang jago baking juga, heheh. Jadilah kosan saya terkesan mewah, ada mixer ada oven listrik, lengkap sudah tinggal semangat bakingnya yang harus tetap dijaga.

                Yang terakhir, semoga ditengah kesibukan saya di rumah sakit yang jarang pulang ke kos karena dipadatkan dengan jadwal dinas, jaga, dinas, jaga, tugas, ujian, tugas, ujian semoga saya bisa tetap menyalurkan hobby yang satu ini, paling tidak sebulan dua kali lah, yah supaya mixer dan ovennya nggak nganggur-nganggur amat. Semangat bakingnya harus tetap dijaga, kalau gagal dijadikan pelajaran, kalau sukses alhamdulillah. I havea dream, suatu saat bisa punya toko kue dan punya brand sendiri. Aamiin

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO